““用阿尔卑斯做到橘皮马芬效果还不错,乘胜追击,把那几颗草莓味的阿尔卑斯也拿来变成马芬。只可惜没有草莓也没有草莓酱草莓干之类的草莓制品。否则这草莓马芬可以显得货真价实一点。草莓味的糖液带着淡淡的红色,把面糊也染成浅红色。烘烤将面糊表面灼成浅金色,只在爆裂的缝隙里若隐若现透出些许草莓的颜色,而糖果中的草莓味四下里飘散。看不到也吃不到草莓,它却分明提示着草莓的气息。” ”
食材明细
阿尔卑斯草莓马芬的做法步骤
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1用料
2
将阿尔卑斯去掉糖纸,放入热水中3
不断搅拌至完全溶化4
打入鸡蛋5
搅拌均匀6
倒入玉米油7
搅拌均匀8
低筋粉与泡打粉混合,筛入碗中9
拌成均匀面糊10
装入纸杯中,7分满11
放入烤箱,中层,上下火180度,烤约30分钟左右12
表面金黄,出炉
奶糖完全溶化后需彻底冷却后再打入鸡蛋。拌面糊时需以不规则方向翻拌,以防面糊起筋。 -使用的厨具:电烤箱