无油阿尔卑斯葡萄干马芬

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“还有几颗葡萄味阿尔卑斯牛奶糖,低筋粉也没剩下多少。干脆用这几颗糖,把最后的低筋粉干掉。糖的分量有点少,索性就任性胡为,只用这点糖,再把油换成水,做个无油版的阿尔卑斯马芬——其实糖里就有些许油,还算不上严格的无油。既然是葡萄味,就加点葡萄干来搭配。思虑既定,立即投入行动。而大神再次垂临,显示圣迹——4个马芬,在膨胀过程中全都将头偏向一侧。那个涌动最厉害的,溢出纸杯沿壁流下,象鼻又一次重现。天资愚钝。神啊!您究竟是在开示着什么呢?”

食材明细

主料

无油阿尔卑斯葡萄干马芬的做法步骤

  • 无油阿尔卑斯葡萄干马芬的做法步骤:1
    1
    用料
  • 无油阿尔卑斯葡萄干马芬的做法步骤:2
    2
    阿尔卑斯去掉糖纸,放入热水中
  • 无油阿尔卑斯葡萄干马芬的做法步骤:3
    3
    不断搅拌至溶化
  • 无油阿尔卑斯葡萄干马芬的做法步骤:4
    4
    糖液冷却后,打入鸡蛋
  • 无油阿尔卑斯葡萄干马芬的做法步骤:5
    5
    搅拌均匀
  • 无油阿尔卑斯葡萄干马芬的做法步骤:6
    6
    低筋粉与泡打粉混合,筛入碗中
  • 无油阿尔卑斯葡萄干马芬的做法步骤:7
    7
    拌成均匀面糊
  • 无油阿尔卑斯葡萄干马芬的做法步骤:8
    8
    加入葡萄干
  • 无油阿尔卑斯葡萄干马芬的做法步骤:9
    9
    拌匀
  • 无油阿尔卑斯葡萄干马芬的做法步骤:10
    10
    装入纸杯,7分满
  • 无油阿尔卑斯葡萄干马芬的做法步骤:11
    11
    放入烤箱,中层,上下火180度,烤约30分钟左右
  • 无油阿尔卑斯葡萄干马芬的做法步骤:12
    12
    表面金黄,出炉
  • 糖液需彻底冷却后再加入鸡蛋。拌面糊时以不规则方向翻拌,以防面粉起筋,影响口感。 -使用的厨具:电烤箱
    所属分类: 烘焙   蛋糕   Muffin玛芬  

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