凤还巢

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  1

  鸡爪洗净宰掉趾甲。

2

用厨房纸擦干鸡爪表面的水分，入油锅炸至颜色发黄，鸡爪皮开始噼里啪啦爆油的时候就差不多了。

3

锅内留余油，放入冰糖，小火熬至金黄色掺适量开水。

4

倒入炸好的鸡爪，放入所有调料，煮到收汁。

5

西兰花焯水摆盘即可。