天然色素更健康-----火焰豆沙汤圆(详解红豆沙制作)

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“又是一年的元宵节了,大家会不会吃汤圆呢,祝大家元宵节快乐,过了元宵,年就算真正过完啦,哈哈,有没有一点失落感。今天的汤圆有点特殊,因为用了一种很少见的菜菜来做,至少对于我来说这个菜菜挺新鲜的,这是第一次买,因为本地没有买到,这是从网上买的。看它的颜色,称之为火焰菜,还真是很恰当。天然健康的色素,小孩子吃也很棒呢。以下摘自百度,红菜头,又称甜菜根,紫菜头,由生长在地中海沿岸的一种名叫海甜菜根的野生植物演变而来。甜菜根红焰如火,又被称为火焰菜。 甜菜根作为食物有着悠久的历史,它所含矿物化合物和植物化合物是甜菜根特有的,这些化合物能抗感染,增加细胞含氧量,治疗血液病,肝病及免疫系统功能紊乱。甜菜根这种蔬菜中含有对人体非常好的叶酸,而这种元素是预防贫血的重要物质之一,并且还有抗癌、防止高血压、老年痴呆症的作用。在古代英国的传统医疗方法中,甜菜根是治疗血液疾病的重要药物,被誉为“生命之根”。”

食材明细

主料

天然色素更健康-----火焰豆沙汤圆(详解红豆沙制作)的做法步骤

  • 天然色素更健康-----火焰豆沙汤圆(详解红豆沙制作)的做法步骤:1
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    红豆提前一晚用清水泡上。
  • 天然色素更健康-----火焰豆沙汤圆(详解红豆沙制作)的做法步骤:2
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    第二天的红豆,明显长大很多。
  • 天然色素更健康-----火焰豆沙汤圆(详解红豆沙制作)的做法步骤:3
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    加入适量的清水。
  • 天然色素更健康-----火焰豆沙汤圆(详解红豆沙制作)的做法步骤:4
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    煮至红豆软烂。
  • 天然色素更健康-----火焰豆沙汤圆(详解红豆沙制作)的做法步骤:5
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    晾凉后,倒入搅拌机中,搅拌成豆沙状。
  • 天然色素更健康-----火焰豆沙汤圆(详解红豆沙制作)的做法步骤:6
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    倒入平底锅里,倒适量的油,再加入一些白糖,用小火炒。
  • 天然色素更健康-----火焰豆沙汤圆(详解红豆沙制作)的做法步骤:7
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    炒到感觉豆沙变干即可。
  • 天然色素更健康-----火焰豆沙汤圆(详解红豆沙制作)的做法步骤:8
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    放入保鲜盒中入冰箱保存。
  • 天然色素更健康-----火焰豆沙汤圆(详解红豆沙制作)的做法步骤:9
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    红菜头榨汁过滤出汁液。
  • 天然色素更健康-----火焰豆沙汤圆(详解红豆沙制作)的做法步骤:10
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    糯米粉和澄粉混合,因为要做两种颜色的汤圆,所以准备好两碗粉。
  • 天然色素更健康-----火焰豆沙汤圆(详解红豆沙制作)的做法步骤:11
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    其中一碗里加入加热过的红菜头汁。
  • 天然色素更健康-----火焰豆沙汤圆(详解红豆沙制作)的做法步骤:12
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    搅匀成光滑柔软的面团。
  • 天然色素更健康-----火焰豆沙汤圆(详解红豆沙制作)的做法步骤:13
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    另外一碗里的粉用热水揉匀。
  • 天然色素更健康-----火焰豆沙汤圆(详解红豆沙制作)的做法步骤:14
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    取一块白色的面团,按扁,放入豆沙馅,收口揉圆。
  • 天然色素更健康-----火焰豆沙汤圆(详解红豆沙制作)的做法步骤:15
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    红色面团一样操作。
  • 天然色素更健康-----火焰豆沙汤圆(详解红豆沙制作)的做法步骤:16
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    做好的汤圆,最后下锅煮熟就可以吃啦。
  • 1、 红菜头榨汁不要加水,这样出来的颜色特别深。2、 糯米粉和澄粉的比例我用的是2:1.3、 汤圆皮我用的25克,馅用的15克。4、 做豆沙的糖根据自己的口感少量多次加就可以了。 -使用的厨具:食物调理机、煮锅
    所属分类: 主食   家常菜   汤圆   催乳  

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