焦糖奶油浆

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  1

  淡奶油倒容器中。

2

隔水加热至温，继续保持温度。

3

把水和白糖倒锅中，上火加热，轻轻晃动锅防止糖糊底。

4

糖水先是小泡后起大泡，颜色逐渐变深。

5

糖水先是小泡后起大泡，颜色逐渐变深。

6

糖水变成了焦黄色。

7

倒入温奶油，小心液体沸腾溅出。如果过稀可以继续熬煮一阵，用木铲搅动，把锅边及锅底的液体刮一下，防止局部过热焦糊。倒干净容器中，需要时取用即可。