好吃不腻杏仁挞

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  1

  将黄油软化，与盐、糖粉一起打发。

2

将蛋液分次加入，并搅拌均匀。

3

将低筋面粉和淀粉混合过筛后加入，用刮刀按压 制成面团。

4

保鲜袋装起冷藏一小时后，取出擀至厚度为0.5cm的圆片，用打孔器打孔以免烤制时产生气泡。

5

用指肚轻轻的按压在模具里，清除多余的部分。

6

在面皮上铺一层锡纸，倒一些豆子，这样子一避免烤制时的鼓起和回缩。

7

将德普烤箱调至焙烤档180度，烤制13min，取出豆子，置凉备用。

8

然后来做挞馅。先将黄油软化后，和糖粉一起打发。

9

将鸡蛋分次加入并搅拌均匀。

10

将杏仁粉过筛后加入并拌匀。

11

放入已经烤好并放凉的挞皮内，铺平。

12

最后将杏仁片均匀的撒在表面上，将德普烤箱调至焙烤档，烤制30min即可出炉

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成品 ~