玛格丽特小饼干

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  1

  鸡蛋煮熟凉后取出蛋黄

2

蛋黄放在筛网上手指按压

3

筛网下的蛋黄末

4

黄油室温软化

5

黄油加入1克盐和60克糖粉，打蛋器打到体积稍膨大，颜色稍浅，蓬松状即可

6

加入蛋黄末，拌匀

7

低筋面粉和玉米淀粉混合，筛入打发的黄油里

8

用打蛋器拌匀

9

用手揉成面团，保鲜膜包好，入冰箱冷藏一个小时左右。

10

取出面团，一小块揉成圆球放在铺好油布的烤盘上，用大拇指按一下即可，依次做好所有的饼干坯子。

11

烤箱175度预热5分钟，上下火170度，中上层，烤15-20分钟，边缘变黄即可。

12

烤好的玛格丽特。