改良版四喜丸子

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  1

  猪肉和鲜虾放一起剁碎。

2

放入料酒，生抽，老抽，盐，搅拌均匀，腌制15分钟。

3

放入剁碎的荸荠，搅拌上劲。

4

团成丸子状。

5

锅中放适量油，放入丸子炸至两面金黄。

6

另取一锅，烧开水，加一点盐和油，放入油菜烫一会。

7

油菜和丸子摆入盘中。

8

锅中放少量的水，加生抽，老抽烧开，放水淀粉勾芡，做成浇汁。

9

浇汁淋在丸子上，撒香油即可。