最爱这入口即化的柔软——芒果慕斯蛋糕

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  准备一个6寸的戚风蛋糕，芒果洗净去皮切小块，用搅拌机打成泥状。过筛后备用。

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将吉利丁粉倒入牛奶中吸水泡膨后加热融化

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晾凉后倒入芒果泥中

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加入15毫升柠檬汁均匀搅拌

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淡奶油加入中加入白糖打至7分发还可以勉强流动的状态

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芒果糊用刮刀上下搅拌试的加入打发好的淡奶油中

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搅拌均匀

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片约1.5厘米高戚风蛋糕片，修剪一下比模具稍小一点，慕斯底部包裹二层锡纸，取一片戚风蛋糕放入慕斯圈中

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手高一点均匀倒上一半的慕斯液，轻震几下模具让液体填满模具的空隙

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再放上另一片蛋糕片，倒完全部的慕斯液，轻震和晃动模具使蛋糕面平整，密封放于冰箱冷藏室4小时以上

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冷藏好手动取下包裹着的锡纸

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用电吹风吹慕斯圈的四圈脱模

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撒上可可粉装饰即可食用

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超级好吃有没有！！！