越南春卷

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  虾仁去虾线用料酒腌腌制一会

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锅里放点水和姜片放入虾仁绰熟，捞出沥干水分后，我把虾仁一剖二，其实最好能多准备几个，我的少了

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鸡蛋打散放入平底锅摊成蛋皮切丝

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香肠切丝

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新鲜薄荷叶用纯净水冲洗沥干水分

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生菜也用纯干净冲洗干净后取几片叶子

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准备好的食材

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网购的越南春卷皮

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取一张春卷皮后，放入温水中烫软

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把准备好的食材每样都放点在春卷皮上

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慢慢卷起来

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一切为二装盘

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配酱我就用了泰式甜辣酱，也可以调蘸酱：鱼露、柠檬汁、辣椒、生抽

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越南春卷完成