酱黄瓜

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  1

  黄瓜洗净，切成一片一片，但不切断，

2

公分左右切一段；

3

放入一勺盐，颠匀了腌渍入味；一勺盐差不多有4克；

4

炒锅放适量的植物油，放入干红椒、花椒，烧至干红椒变色，放入酱油、白糖，少许的米醋；

5

烧开至糖融化后，关火放凉；

6

黄瓜腌渍出的水分倒掉，装入瓶中，放入切片的蒜、姜；

7

把放凉的酱油倒入瓶中，

8

盖盖放至2-3小时就可以食用。