“咬”春饼

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  1

  将200克面粉，加入120克的开水混合均匀揉成团儿静置三十分钟

2

将猪肉切成丝儿，葱姜蒜切末

3

将50克的甜面酱30克的豆瓣儿酱三十克的韩式炸酱加些清水和淀粉调成酱汁儿

4

锅里加些色拉油

5

低温加肉丝，煸炒

6

炒至肉丝发白炒出油脂，加葱姜蒜炝锅儿

7

将调好的酱倒入炒匀

8

加入些清水，没过肉，熬至汤汁浓稠

9

起锅装盘儿

10

豆芽儿去掉更须洗净，粉条用水泡软。胡萝卜黄瓜小葱香菜切丝

11

起锅煸炒豆芽，胡萝卜，粉丝，加一勺生抽调味儿。

12

将面团儿切成小剂子，两个小挤剂子中间抹点油，压实擀圆。

13

煎至两面金黄

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摆盘儿

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开动啦，卷煎饼啦！

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成品图