[春游美食]----玉芙蓉烧麦

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  1

  将澄粉用开水冲熟。

2

凉后加一滴橄榄油。

3

揉成粉团,放保鲜袋里醒发。

4

土豆胡萝卜削皮洗净，切成小块。

5

上锅里蒸熟。

6

趁热用大勺子压成泥。

7

葱花洗净切末,锅热注少量的橄榄油爆香葱花。

8

倒入土豆泥加半勺盐。

9

撒入少许黑胡椒粉。

10

调好的土豆泥馅晾凉。

11

澄面团分成等份的小剂子。

12

擀成圆皮,包入土豆泥馅。

13

包成烧麦。

14

顶端放入胡萝卜泥馅。

15

用烫软的香葱在颈部系上,简单装饰。

16

盘底要摸点油,放入包好的烧麦生胚。

17

入蒸锅旺火蒸熟约8分钟左右,关火2分钟接盖出锅。