奶油霜玫瑰纸杯蛋糕

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  1

  蛋黄加入细砂糖，用打蛋器搅打至颜色略为变浅

2

加入食用油，边加边搅打

3

加入牛奶，边加边搅打

4

晒入低粉

5

搅拌至无颗粒备用

6

蛋白放入无油无水的深盆中，电动打蛋器搅打至出现大泡，加入1/3的细砂糖

7

搅打至变为细小的泡时再加入1/3的细砂糖

8

出现纹路以后加入剩下的1/3的细砂糖

9

继续搅打至可以拉出短小直立的尖角

10

取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。这里不能画圈搅拌以免消泡

11

再取1/3蛋白加入到蛋黄糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。

12

将蛋黄糊倒回至蛋白盆中，与剩下的1/3蛋白翻拌均匀

13

分装至纸杯中

14

烤箱预热160度，中层上下火，20分钟左右

15

牛奶中加入面粉，小火慢慢加热

16

搅拌至糊状离火晾凉

17

黄油室温软化，加糖粉打发

18

倒入已冷却的牛奶糊

19

用牙签取适量喜欢的颜色的色膏进行调色

20

装进裱花袋中，用2d裱花头自中心向外旋转裱花即可。家里还有剩下的彩针糖，我就撒了些。