夏日里的清凉——黄瓜鸡蛋尖椒馅素饺子

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  备好原材料

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面和好，盖上布醒发30分钟

3

尖椒切碎

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黄瓜擦成丝，洋葱切碎，家里葱没有了，用洋葱代替了，然后撒上半勺盐，腌一会黄瓜丝，一会攥去水分做馅

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鸡蛋边炒扁用铲子铲碎，晾凉备用

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鸡蛋中加入生抽、料酒、花椒粉、洋葱、尖椒、盐、味素搅拌均匀

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放入攥去水分的黄瓜丝

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放入植物油搅拌均匀

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面揉匀，揪成均匀的小剂子

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按扁，擀成皮，包成饺子

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锅中水烧开，下入饺子，煮8分钟，

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待饺子浮起闻到香味关火捞出。

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装盘

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尝一个，太鲜了

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不错吧