““没有专业的摄影设备,晚上拍美食真是伤不起啊!” ”
食材明细
卤肉饭的做法步骤
-
1五花肉洗净切成黄豆大小的粒,再稍微剁碎。
2
红皮洋葱和大蒜洗净分别切成碎粒。(如果有油葱酥更好)3
锅烧热,倒油,先导入洋葱粒翻炒,炒至洋葱有些焦黄。4
下入蒜粒炒出香味。5
倒入肉粒翻炒至肉的水分收干。6
调入米酒,酱油和冰糖翻炒均匀。7
倒入适量的开水。8
倒入烧锅中考试炖煮,煮60分钟左右。9
鹌鹑蛋煮熟,剥壳,洗净,控干水分备用。10
炖60分钟以后,倒入鹌鹑蛋,调入盐,再炖15分钟左右。11
米饭蒸好,盛入碗中,浇上卤肉,鹌鹑蛋,配上自己喜欢的蔬菜即可。
卤肉可以一次稍微多做点,剩下的用来拌面,夹馒头都很好吃。 -使用的厨具:砂锅、炒锅