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食材明细
玫瑰苹果挞的做法步骤
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1把低粉与盐、糖混合均匀。
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加入切好的黄油小块(黄油不需软化)。3
用手不断抓,充分混合成粗玉粉的状态。4
然后渐渐的加入冰水,揉成面团后盖上保鲜膜冷藏至少30分钟。(面团不要用力揉,成团即可。)5
苹果洗净去核,切成薄片。6
克黄油融化,加入4勺白糖,1大勺柠檬汁搅匀。7
倒入苹果片中轻轻翻拌一下,放入微波炉内高火2-3分钟至苹果片变软,可以弯曲,取出备用。8
将软化好的挞皮擀成一张大片,然后用杯子口切出一个个圆形小饼。9
放入事先撒了干粉的玛芬模具内。(杯子品要比模具底部直径大一点)10
融化25克黄油,加入2大勺细砂糖和少许肉桂粉调匀。11
涂抹在每个小挞皮的底部,用来支撑将要摆放的苹果片。12
将苹果片一片一片卷起来,到用一只手捏不住处时摆在挞皮上。13
然后直接在模具内围苹果片,直至呈满意的玫瑰花样。14
全部围好后的样子。15
烤箱预热,190度25分钟左右。冷却后脱模即可。16
成品图17
成品图
使用的厨具:微波炉、电烤箱