鲜肉月饼

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  1

  肉馅里放入盐、生抽、老抽、姜末、3g糖、鸡精、白胡椒粉、芝麻油、玉米淀粉（如果肉馅偏瘦，可以加少许玉米油）

2

油酥：130g面粉中倒入60g玉米油，混合均匀揉成团

3

水油皮：200g面粉中倒入5g糖、60g玉米油、80g清水，和成面团后用保鲜膜盖上松弛20分钟

4

把油酥分成16份，每份约12g，并搓成圆球

5

再把水油皮面团分成16份，每份约22g，盖上保鲜膜放置15分钟

6

取一个水油皮，用手捏成圆形，再将油酥放在中间

7

把油酥包进去后，用虎口收紧封口，收口向下放

8

擀成椭圆形

9

由上往下卷

10

卷好后，竖着放，并用手压扁

11

擀成长条，底边压薄

12

由上往下卷起

13

卷好后用保鲜膜盖好，放置15分钟

14

包之前放入葱花拌匀

15

将面团对折后按扁

16

擀成圆形面皮，放入肉馅，包起来，把口收紧封严

17

翻面，用手掌稍加按扁

18

做好后，全部放入烤盘中

19

烤箱上下火190度预热，将烤盘放置烤箱的中层烤制30分钟

20

烤好后取出，放至不烫趁热吃味道最好，又香又酥哦！