玫瑰枣泥月饼

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  我用的无核新疆灰枣，洗净后上笼蒸20分钟，然后用料理棒打碎

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因为枣里没有水，搅拌会比较慢一点，耐心搅打

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直到把枣全部打碎成泥状。喜欢有点颗粒感的，可以搅打的稍微轻一点。我就没有打太细

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把搅打好的枣泥倒入锅中，加黄油炒一下，增加点奶香味。

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只要黄油融化即可，不用长时间炒，因为这种方法搅打出来的枣泥本身就很干的

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自制的玫瑰酱。只用稠的，不用带下面的糖汁，以免影响枣泥的硬度

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枣泥晾凉后加入玫瑰酱，这样玫瑰的香味不会蒸发丢失

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拌均匀备用

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转化糖浆、油和枧水一起放盆里，

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充分搅拌至完全融合

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加入面粉

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和成面团，盖上保鲜膜饧一小时以上

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把枣泥分成50克的剂子，面团分成15克的剂子

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包好成型放入烤盘，入烤箱前喷水防裂

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烤箱200度，预热5分钟

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入烤箱烤

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烤5--7分钟时拿出来，表面刷蛋液继续再烤15分钟

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烤好的枣泥月饼，很健康的一款馅料哦

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推荐一下我家今年的新款月饼，松仁玉米的，活动之前发过菜谱了，喜欢的可以去看看。菜谱链接：http://home.meishichina.com/recipe-233736.html

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前两天发的橘味莲蓉的，也是非常好吃的一款月饼：菜谱链接http://home.meishichina.com/recipe-234923.html