常熟叫花鸡

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  1

  三黄鸡一只，清洗干净。

2

准备腌制调料：白砂糖、姜、生抽、料酒、五香粉、干辣椒、蚝油、胡椒粉。

3

将三黄鸡去爪和屁股，置入腌料中，将腌料均匀的涂抹鸡的内外。腌制过夜。腌制过程翻身一次。

4

准备适量香菇、青辣椒、牡蛎。

5

炒熟，装入三黄鸡的肚子内。

6

用棉线将三黄鸡的肚子部分多扎几圈，以免肚子里的食物漏出。将三黄鸡浑身涂上适量的花生油；取干荷叶一张，清洗干净。

7

用荷叶将三黄鸡包裹起来。用棉线多扎几圈，扎牢。

8

准备适量面粉。

9

面粉中加入适量的料酒和水，揉成面团。

10

将面团擀开，摊成比较厚的面饼。将荷叶鸡置入面饼中；用面饼，将荷叶鸡包裹起来。

11

烤盘上放一张锡箔纸，将包裹好的鸡放入烤盘中。

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烤制时间：200度，1.5个钟头。

13

打开看看吧！

14

请原谅我的没有形象！拔腿，开吃！