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食材明细
东菱麦旋风之火龙果玫瑰花土司的做法步骤
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1. 材料按次序放入面包桶中,盐和糖分别放在两角,在面粉上戳个洞放入酵母,放好面包桶,选择标准面包,深色,900克,启动面包机
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把葡萄干泡软后切碎3
在面包机搅拌排气后,暂停面包机,取出面团,擀平4
铺上葡萄干5
面团卷起来6
平均分成14份7
面包桶取出搅拌刀,第一层放5个面团8
第二层4个面团9
第三层5个面团10
放好面包桶,启动机器继续发酵,每暂停一次是延时10分钟。可根据面团的发酵情况自定暂停次数(我暂停了3次)直到8分满,开始烘烤。
火龙果汁可根据面粉的吸水率适量的增减 -使用的厨具:面包机