豆豉焖草鱼

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  备好材料

2

豆豉用水浸泡2分钟左右后洗去杂质

3

新鲜草鱼切块，姜切片，蒜叶切段

4

草鱼用少许盐和1勺料酒腌渍片刻（因为豆豉是咸的，请酌情放盐）

5

烧热油锅，放入姜片煸香

6

摆放入鱼块，中火煎片刻

7

翻面再煎片刻

8

淋入1小勺料酒

9

放入豆豉

10

加入1勺生抽，加2汤匙清水焖至鱼熟入味

11

出锅前放入葱叶，炒均匀就关火，装盘即可