红酒肉桂焦糖山药

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  山药去皮。

2

切成滚刀段。

3

将山药段放在一个盛有淀粉的大盘中，来回轻晃，使山药表层均匀沾满一层薄薄的的淀粉。

4

油锅烧至七成热，放入山药段，慢炸至表层金黄

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捞出后沥油，这时的山药应外壳脆，内心绵软熟透。

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在烧热时的同时，我们可以准备红酒焦糖汁。用三大勺桃红葡萄酒。

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两大勺蜂蜜

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四分之一勺肉桂粉

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一大勺糖放在一起进行混合

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小火煮开，不停的搅拌

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直到煮成色泽红亮，汤汁粘稠的焦糖红酒汁。

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最后将煮好的红酒焦糖汁均匀的浇在山药即可食用。