养生杂粮饼

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“杂粮做成糊糊虽然好吸收,但是不能当饭吃,一会儿就饿了。现在咱们把杂粮同样打成糊糊,再加上适量的面粉混合,摊成杂粮饼,不但营养好,还能当成主食。但要注意的是,糊糊是煮熟之后打成的,这样的口感更加细腻温润,而杂粮饼可是要泡好的生杂粮打成糊糊,再上锅摊饼的,如果也将其煮熟再打糊去摊饼,那非但不易成型,还粘粘乎乎的没口感。普通的料理机可以将这些食材打碎,但是如果用破壁料理机,不但能将食材打得更加细腻,而且还能在不破坏营养物质的同时,将细胞壁打破,将里面的营养物质充分释放出来,从而被人体更好地吸收利用。”

食材明细

主料
辅料

养生杂粮饼的做法步骤

  • 养生杂粮饼的做法步骤:1
    1
    所用的杂粮准备好
  • 养生杂粮饼的做法步骤:2
    2
    快速淘洗两遍后,清水泡发1小时
  • 养生杂粮饼的做法步骤:3
    3
    泡发好的杂粮连同泡时的水一起倒入破壁调理机杯中
  • 养生杂粮饼的做法步骤:4
    4
    启动“浓汤”程序,杂粮变身杂粮糊
  • 养生杂粮饼的做法步骤:5
    5
    将杂粮糊倒入盆中,加入适量的面粉,如果喜欢咸味的,可以在此步加入适量盐
  • 养生杂粮饼的做法步骤:6
    6
    搅拌均匀,舀起一勺,能较顺畅助缓慢地流下来就可以了
  • 养生杂粮饼的做法步骤:7
    7
    平底不粘煎锅中倒少许植物油,等油8成热时,舀适量的杂粮面糊入锅中,摊平
  • 养生杂粮饼的做法步骤:8
    8
    两面煎成金黄色就可以出锅了
  • 养生杂粮饼的做法步骤:9
    9
    可以配上蔬菜直接食用
  • 养生杂粮饼的做法步骤:10
    10
    好清新的营养杂粮饼
  • 养生杂粮饼的做法步骤:11
    11
    也可以切块,配上什锦酱或者果酱食用
  • 杂粮的种类和用量可以随意调整;煎好的饼是原味的,可以在面糊中加入适量的盐,这样做好的饼就是有滋味的了;也可以摊好饼在上面抹酱料,成为简易的杂粮煎饼;食用时裹上蔬菜或者肉,营养全面。 -使用的厨具:食物调理机、平底锅
    所属分类: 主食   家常菜   老人   早餐      五谷杂粮  

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