““这阵子天气越来越冷，吃上一锅猪蹄煲，加点花生、白萝卜，既营养美容又暖身。猪蹄含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,还含有多种维生素和矿物元素。猪蹄中丰富的胶原蛋白质,对神经衰弱、皮肤干燥无弹性等有良好的治疗作用” ”
食材明细
萝卜花生猪蹄煲的做法步骤
-
1猪蹄切块洗净后放入凉水中煮开，捞出冲洗干净，放入锅中炒干水分，放料酒
2
放冰糖、八角等大料
3
放生抽、老抽
4
稍放点辣酱，根据自己喜欢，不放也行
5
移入砂锅，放开水大火煮开
6
放入事先浸泡过的花生大火煮开后改小火
7
等猪蹄基本酥烂后放萝卜、盐再焖制
8
等萝卜软绵后收汁撒上葱花
猪蹄先焯一下捞出洗净。辣酱多少根据自己喜欢。花生事先浸泡一夜 -使用的厨具：砂锅
