““农历腊月初八，是我国民间的传统节日——“腊八节” 中国江南、东北、西北广大地区仍保留“腊八’这一天喝腊八粥的习俗。 腊八粥是用八种当年收获的新鲜粮食和瓜果煮成，一般都为甜味粥。 而陕西、陕北、甘肃地区的许多农家却喜欢吃腊八咸粥。 这一天腊八粥除了家人吃还要给牲口、鸡狗喂一些， 在门上、墙上、树上抹一些，图个吉利。” ”
食材明细
甘肃咸腊八的做法步骤
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1准备材料。
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将豆子、大米、小米、黄米、麦仁放入电压力锅中煮熟。 
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将羊肉切丝。 
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羊肉中加葱、姜、料酒、胡椒腌制。 
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胡萝卜切碎片，豆腐干切丁。 
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大白菜切丁。 
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炒锅中加油小火爆香葱姜末。 
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下入腌好的羊肉加酱油、盐、五香粉、胡椒粉炒成臊子。 
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炒好的肉臊子盛出备用。 
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另起锅炒胡萝卜、豆腐干。 
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下入白菜丁同炒。 
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加入炒好的肉臊子，加盐、酱油翻炒均匀。 
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打开压力锅盖，煮好的腊八。 
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另起锅将煮好的腊八放入。 
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加入炒好的臊子搅拌均匀即可。
1、各种配菜可以随自己喜好添加。 2、最后煮好的腊八根据自己的口味加盐。口味轻的可以不加盐。 3、麦仁的量可以稍微多一些，比较好吃。 4、小米和大黄米不一样，注意区别。 -使用的厨具：电压力锅、炒锅
