““山坑鱼是绿色无污染的鱼，加上荞菜的香，再配上红辣椒、青辣椒的开胃，就是一道绿色无污染的家常菜开胃下饭菜。” ”
食材明细
香辣山坑鱼的做法步骤
-
1准备好食材：山坑鱼干、荞菜；
2
荞菜洗净、切段；
3
山坑鱼干洗净、沥干水；
4
热锅，倒油，放入山坑鱼、生姜丝、沙姜、酱油、料酒，小火香煎；
5
放入青辣椒、红辣椒爆炒；
6
加入荞菜，爆炒；
7
放盐炒均即可；
8
一道开胃的下饭、下酒菜就好了。
1.山坑鱼干小容易糊，一定要小火；2.如果是买的山坑鱼要洗净；3.没有荞菜的可以用大葱、蒜、芹菜等。 -使用的厨具：炒锅
