红烧罗非鱼

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  洗净罗非鱼，让卖鱼的杀好（罗非鱼有两个肚子，也要划开洗净哦），打花刀

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鱼身撒干面粉，拍匀

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锅里油烧热 下鱼 注意不要有水否则会溅到自己

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鱼要煎炸至两面金黄

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鱼就处理完了

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准备好小料 葱姜蒜 花椒大料干辣椒

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锅里放底油

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先放花椒干辣椒八角煸香

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放入葱姜蒜继续煸炒 加少许糖煸炒

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放入鱼，沿着锅边烹入醋，烹入啤酒…～

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加入生抽少量老抽，锅中加水

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在加入半瓶啤酒，刚刚莫过于鱼身

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加入盐 尝下汤根据自己喜好加料调味

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大火烧开转小火慢烧，待鱼充分顿入味就可以大火收汁！出锅了

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出锅装盘

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要不要来一口

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miamia