酸甜可口饭——海南菠萝饭

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  菠萝对半切开，挖空其中一半果肉。

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果肉切丁，其实一半的菠萝就够了，但你想用菠萝装就要买一个整的才行。

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虾仁、青豆、玉米准备好。焯水备用。

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虾仁、青豆、玉米简单用少油炒熟。

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锅中少油，放番茄酱炒香，加入菠萝丁，炒半熟出香味

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加入米饭，翻炒，确保每粒米饭都炒到。炒均匀一些。

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加入虾仁、青豆、玉米翻炒片刻加盐调味即可。

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最后装入菠萝外皮中，按上菠萝叶子。