#柏翠大赛#奥利奥奶油蛋糕

• 
  1

  油牛奶白砂糖用手动打蛋器搅打均匀。

2

筛入过筛的低粉搅拌。

3

加入蛋黄，打蛋器划Z字拌成无颗粒的蛋黄糊。

4

蛋清加入25克绵白糖打发。

5

把蛋白打成有小尖角的状态。

6

取1/3蛋白到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡）

7

再把拌好的蛋黄糊，倒回剩余的2/3的蛋白中。

8

用同样的手法上下翻拌均匀，拌成细腻的蛋黄糊。

9

倒入4寸模具里。

10

烤箱预热130℃中层45分钟左右（温度时间仅供参考）

11

出炉轻磕一下倒扣晾凉。

12

淡奶油加细砂糖打到5分，再加入去掉夹心的奥利奥粉（我用擀面杖碾成粉末）继续打一下。一定要注意小心打过头了。

13

蛋糕分两片中间抹奶油，把蛋糕表面抹好奶油。

14

挤一圈奶油摆上MM巧克力豆（没开空调奶油有点融化）

15

成品欣赏～

16

简单易做的蛋糕～