““冰箱里有一块羊里脊肉，配上孜然等佐料，小朋友大爱的美味小炒，口感嫩滑，鲜香四溢。羊肉味甘、性温，入脾、胃、肾、心经，有益血、补肝、明目之功效，是冬季进补佳品。孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。” ”
食材明细
#信任之美#孜然羊肉的做法步骤
-
1解冻羊里脊肉
2
洗净切薄片
3
葱头去皮切片，姜切丝
4
备好所有的材料
5
羊肉加入一个蛋清、料酒、少量海鲜酱油和淀粉腌制10分钟
6
炒锅加入适量的油，爆香姜丝和五香粉，滑入腌制好的羊肉翻炒
7
加入葱片翻炒
8
加入孜然和芝麻翻炒
9
加入盐、少量酱油调味
10
出锅装盘。
1、羊肉片要切得薄一些，入味口感好。2、加点香菜味道更好，因小朋友不喜欢香菜没加。3、这道小炒要快，约2-3分钟，否则羊肉炒老了影响口感。 -使用的厨具：炒锅
