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食材明细
#信任之美#腊肉煲仔饭的做法步骤
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1食材如图 准备食材啦 该洗的洗一洗 该泡的泡一泡
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腊肉切片 先用开水煮一下 一至两两分钟即可 煮的时候水里放盐 会倒逼出腊肉里的咸 会更鲜,然后焯一下油菜和红萝卜 就是煮一下3
事先将砂锅刷一层色油(不要生豆油啊)然后放入洗好的米,加水,闷煮 中间可以翻两次 ,水快闷干的时候放入腊肉片 和 配菜4
小火焖 把米饭用勺子按压一下 方便放鸡蛋 把鸡蛋打到中间 然后盖盖子小火焖一会5
焖到鸡蛋溏心就好 不要太干 因为下面的饭会糊 溏心蛋还可以拌饭的6
放海鲜酱油 可以1:1兑点水 红烧酱汁 可以放 可不放7
配一杯菊花茶 去火明目
使用的厨具:砂锅