桃胶炖皂角米

• 
  1

  、准备好食材，隔夜把桃胶、皂米分开泡好。

2

、桃胶泡好需把杂质去除，这个要有耐心一些哦！然后红枣和桂圆剥开待用。

3

、把处理好的桃胶、皂米、红枣、桂圆及冰糖放入炖盅内，放入适量的水。（水不要太多，微微超过食材一些)

4

、放入蒸锅内（我是用的电蒸锅），把炖盅锅盖子处记得用保鲜膜包裹上，盖上蒸锅盖，蒸大约1个小时40分钟。（个人意见，蒸的时间越长越糯，注意蒸锅内的水需多放）

5

、哇！出锅了，甜而不腻，没白白浪费半天的时间。