#春食野菜香#荠菜春笋炒目鱼

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“很下饭的菜,又鲜又爽口,配点泡饭,或者下酒,再或者拌还是配上一碗白米饭都是很不错的,简单的制作,不一样的鲜美。”

食材明细

主料
辅料

#春食野菜香#荠菜春笋炒目鱼的做法步骤

  • #春食野菜香#荠菜春笋炒目鱼的做法步骤:1
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    准备的原料。
  • #春食野菜香#荠菜春笋炒目鱼的做法步骤:2
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    竹笋去壳切丝,在盐开水锅里焯烫十几秒。
  • #春食野菜香#荠菜春笋炒目鱼的做法步骤:3
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    再将荠菜烫变色,捞出过凉水。
  • #春食野菜香#荠菜春笋炒目鱼的做法步骤:4
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    最后再将目鱼丝烫十几秒捞出待用。
  • #春食野菜香#荠菜春笋炒目鱼的做法步骤:5
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    烫好的荠菜剁碎,生姜一样剁成末。
  • #春食野菜香#荠菜春笋炒目鱼的做法步骤:6
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    热锅凉油,加入姜末煸香。
  • #春食野菜香#荠菜春笋炒目鱼的做法步骤:7
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    加入笋丝,目鱼丝翻炒十几秒。
  • #春食野菜香#荠菜春笋炒目鱼的做法步骤:8
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    加点料酒,生抽,白糖炒匀加点水盖上锅盖烧1分钟左右。
  • #春食野菜香#荠菜春笋炒目鱼的做法步骤:9
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    加入荠菜末。
  • #春食野菜香#荠菜春笋炒目鱼的做法步骤:10
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    炒匀烧开就可以.
  • #春食野菜香#荠菜春笋炒目鱼的做法步骤:11
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    鲜美下饭的荠菜目鱼就做好了。
  • 1.三样主要是食材要分别焯水,顺序按不影响焯烫的水质为主,或者换水焯烫也可。-使用的厨具:不粘锅、炒锅
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