““鸭腿适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。鸭腿的营养价值鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。今天我没有用鸭腿来煲汤，而是用它来烤制。大宝近期爱这类小吃点，要是做炖或是炒的，大宝肯定是吃少少，从是这样子的烤制，大宝可以一人吃一腿。朋友们喜欢也可以试一下，十分的简单快手，只要提前腌制好，那么只要简单一烤就有了。” ”
食材明细
＃第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃酱香烤鸭腿的做法步骤
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1备好所用食材。
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锅里加水，将鸭腿下锅焯洗一下。
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再按个人喜好调配一个腌酱汁，我用了料酒，生姜，辣酱，酱油。
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将焯好的鸭腿入酱汁盘里，均匀的裹上酱汁。
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再连同酱汁及鸭腿都入保鲜袋，进行冷藏保鲜入味一晚上。
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将入味好的鸭腿摆放在烤盘里。
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度烤制30分钟。
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烤制15分钟的样子，将食材取出，刷上一些酱汁，再继续入烤箱烤制完成即可。
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这样子一份酱香烤鸭腿就完成了。
烤制的时间及温度，按实际家里的烤箱来调整。 -使用的厨具：电烤箱
