““这款糖豆是在是小朋友强烈要求做的，打发的蛋白烤好后包裹了满满的空气，要的时候还是脆的，碰到舌头就化了，用它体验什么叫入口即化，实在是再贴切没有了。小朋友说 ，吃这个糖，拿在手里轻飘飘，吃在嘴里像空气，就叫空气糖。好吧，随你” ”
食材明细
#第四届烘培大赛暨是爱吃节#缤纷空气糖的做法步骤
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1淀粉和奶粉可以称在一起。
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材料准备，另装好裱花嘴，烤网铺好硅胶垫。
3
蛋清里滴几滴柠檬汁。
4
打发蛋清，鱼眼泡加三分之一砂糖。
5
分次加糖，打至硬性发泡。
6
筛入奶粉淀粉，低速打均匀。
7
分碗装，加少许色素，快速切拌。预热烤箱，90度。
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装好裱花袋。
9
垂直，上拉。
10
上下管，热风循环，90度，90分钟。
11
烤好要立刻密封。
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温度不能高，容易上色。
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挺可爱的。
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成品。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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创意菜
