#ACA第四届烘焙大赛#造色情怀酸奶树莓慕斯

““慕斯夏季无疑是最爱的，现在正是树莓上市的季节，利用了树莓的颜色，成就了一颗紫色心情。看着自己做出的甜品心中是很有成就感的，这样正是我爱上烘焙的原因。幸福生活的定义在我这里就是吃着自己做出健康漂亮的甜品，听一首舒缓的音乐，一个字“美”。美美的甜品，美美的享受，美美的心情。。” ”

主料

加入泡软了的1.5片鱼胶片融化拌匀

淡奶油加糖

用打蛋器打发都半发状态，也就是能流动状态

加入酸奶拌匀，酸奶慕斯糊就好了

模具洗净备用

把酸奶慕斯糊倒入模具中，入冰箱冷冻

新鲜树莓煮开加入冰糖

树莓汁倒出，加入1片鱼胶片融化

倒入模具中，冷冻保存

冻结实后，先把酸奶慕斯脱模，再把树莓心形慕斯脱模，搭配即可

树莓心形没有放奶油，是为了保持它的颜色艳丽，果味浓郁。-使用的厨具：打蛋器

所属分类：甜品

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