““ 一、咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。 二、主要功能 咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。 ” ”
食材明细
咖喱什疏蛋炒饭的做法步骤
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1准备好炒饭材料！鸡蛋两个！放凉的米饭一大碗！红萝卜洗净切细丁！洋葱洗净切丁！豇豆洗净切丁！玉米剥玉米粒待用！以上的食材都是适量为好！不用标准的重量来计量！
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热锅放油先煎鸡蛋！煎鸡蛋不用煎成一整块！用锅铲打散！
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再放入红萝卜和豇豆丁翻炒均匀！等红萝卜变色后块熟了！
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加入洋葱丁和玉米粒翻炒均匀！加入适量的盐翻炒均匀！
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加入一茶匙咖喱粉
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翻炒均匀！试一试咸淡，也可以加入适量的香葱末提香！
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香喷喷的咖喱炒饭出锅了
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成品
洋葱和玉米都带有微微的甜味！加入适量就好！根据个人口味来添加！也可以加入香肠！火腿！肉末都适合！咖喱现在是夏天量也不适合多加！有微微的辣味！即可！多加容易上火！ -使用的厨具：炒锅
