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食材明细
豆沙奶香馒头的做法步骤
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1食材量好,准备
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温水放细砂糖搅拌融化后加入酵母拌匀,静置5分钟3
静置的水倒入面粉盆,搅拌成絮状4
揉面光滑后,加入猪油或黄油再揉5
揉好的面团放盆里,盖好保鲜膜,放在温度稍高的地方发酵1小时6
此时的面团比之前大1-1.5倍,用手指沾干面粉戳一个洞,没有回缩没有塌陷为发酵成功7
擀面杖擀成薄薄的皮排气后,刷上一层豆沙,卷成长条,切开8
入锅第二次醒面团20分钟,开大火20分钟关火,闷5分钟9
开盖趁热吃更香,吃不完的可以等馒头完全冷却后放入保鲜袋密封,再放入冷冻箱保存
使用的厨具:蒸锅