““伴随着秋雨后的清凉,味蕾又开始活跃起来。清淡了一夏,来些热烈的吧!入秋是吃海鲜的好时节,买了新鲜的海虾、螃蟹和文蛤,来一份酸辣开胃的冬阴功汤解解馋。” ”
食材明细
冬阴功汤的做法步骤
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1将香料清水洗净,放入1500ml水中煮15分钟,至汤色发黄后捞出。
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在煮香料水的15分钟里,可将海虾去沙线,螃蟹洗净,文蛤焯水,蘑菇洗净备用。3
将香料捞净,放入50g冬阴功酱,煮开。4
放入螃蟹,煮到蟹壳变色。5
依次放入海虾,蘑菇煮开至海虾变色。6
加入400ml椰浆、50g虾膏、文蛤,煮开。7
柠檬对切,柠檬汁挤入汤里。8
装入汤盆中,撒少量葱花,两三片柠檬做装饰。9
享受酸爽、辛辣的冬阴功汤!
1、喜欢重口味的可多加小辣椒和冬阴功酱!2、我儿说,为了方便吃,建议下次只放剥皮的大虾,螃蟹、文蛤都可省掉。 -使用的厨具:汤锅