三鲜馅饺子

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  这是煮青口的鲜汤。可以用任何海鲜煮的汤。或者是虾壳虾头，汤一定要浓一些，清汤寡水不起鲜汁的作用

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肉馅加盐，生抽，味精，蚝油，胡椒粉。分次加入海鲜汤顺时针搅拌上劲

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加入切好的虾仁拌匀，加入花椒油，香油和适量色拉油拌匀

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加入切好的韭菜

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拌好的肉馅备用

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提前加少许盐和好的面团充分醒制几个小时揉圆再揉成条

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切成大小均匀的剂子

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擀成饺子皮

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放适量馅包成饺子

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包好的饺子入开水锅中煮熟

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来个特写，饺子鲜香味美，咬一口汁香四溢