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食材明细
酥饼的做法步骤
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1白糖、面粉、猪油、花生、黑芝麻、地瓜、蜂蜜、有几样忘记拍了。
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油皮制作:面粉和糖混合、加入猪油和水拌均揉成面团。酥皮制作:面粉和猪油混合搅拌均匀揉成团、将制好的油皮和油酥盖保鲜膜饧30分钟。3
用饧好的油皮包住油酥、收口。4
向下擀成长方形左右分别对折向中央、盖保鲜膜饧15分钟。5
取出擀开再次折叠、盖保鲜膜再饧15分钟。6
再次取出擀开。7
从一端卷起再分割小块。8
取一小段压扁擀开放入馅料。黑芝麻馅:黑芝麻擀碎、加糖、熟面粉、花生碎。9
地瓜馅:地瓜蒸熟捣碎加蜂蜜。10
收口捏合,将多余的皮去除。11
逐个做好整形后放烤盘再次饧15分钟刷蛋液。12
烤箱180°预热、中层上下火25分钟、烤箱不同时间不同。13
地瓜馅的。14
黑芝麻馅。