营养枣糕

• 
  1

  大枣洗净

2

加水煮软。我买的枣比较干，大概煮了半小时。煮好的大枣去皮去核

3

煮完大枣的水留着，枣皮也别扔，加到一起，再熬煮到汁液浓稠，过滤出枣汁，放凉备用

4

去皮去核的枣肉碾成泥

5

取200克枣泥，加30克红糖，拌匀

6

加入面粉、酵母

7

搓匀

8

加入枣皮煮后过滤放凉的浓枣汁

9

揉成柔软的有些粘手的面团

10

取一容器，放入揉好的面团，按平整。我用的8寸活底蛋糕模，里面铺了油纸

11

表面用葡萄干、大枣、枸杞装饰，盖上盖子，放冰箱冷藏发酵过夜(睡前发的面)

12

第二天早上发好的面团(光线不同，照出的图片差异真显著啊?)入蒸锅，开大火蒸，上汽后再蒸30分钟就可以了

13

蒸好的枣糕

14

再拍照时只剩下一半了

15

暄软甜润，枣味浓郁，好吃到爆