【清淡菜】开洋扁豆

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  开洋用水泡着。（也可以换成虾仁）

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泡好后把虾壳剥掉。

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看，这是我老爸亲自晒的开洋，大吗？

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蒜切片，扁豆把两边的老筋撕掉后，洗净备用。

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锅里倒油，把开洋稍稍煎香，出锅。

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留余油，把蒜片爆香。

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爆香蒜片后，把扁豆放入加半小勺盐，翻炒至变色。

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最后把煎好的开洋放入炒匀即可。

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很清淡的菜，喜欢吃！