““这个方法腌制的肉好吃到爆炸,一群如狼似虎的人别的东西不吃,就盯着这肉,一烤好就哄抢一空了,可怜兮兮烧烤的我眼巴巴的望着她们,这个方法腌制的肉同样可以拿去撸火锅,煎牛排啊,味道毫不逊色于超市卖的加工品,宴客完全可以露一手,绝对收到无数的点赞~~~” ”
食材明细
秘制腌肉大法的做法步骤
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1在超市卖肉区和切肉师傅说要拿去撸火锅,他会帮你选一块肉^ω^ 回家把肉洗净,沥水,所有食材洗净
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肉用松肉锤敲松(我没有松肉锤,直接上刀背)我用的刀背用力拍同样的效果!!1,刷火锅就切薄薄的肉片,越薄越好(牛肉拿到软冻室去冻一会会很好切)烧烤的话就切滚刀块吧3
洋葱自己随意切,怎么开心怎么来切好以后所有材料混合,用手抓抓抓(放入冰箱去腌制一小时以上,期间不要懒惰,拿出来搅拌一下,让所有肉都能入味!!)(以上调料的用量只能腌制一份肉,要记得多准备几份)4
我腌制了两种,一份牛肉,还有一份鸡胸肉,同样也很棒(如下图腌制好之后,和青红椒串好)5
腌制好以后,该烤的烤,该刷火锅的刷火锅
1.腌制鸡胸肉和鸡胫时要加姜丝去腥味,牛肉不需要2.一定加高度白酒!!3,刷火锅手速要快,肉一变色就要吃了,不然会老掉 -使用的厨具:烧烤架/炉、烤炉、电烤箱
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懒人食谱