““大盘鸡色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香是餐桌上的佳品。” ”
食材明细
大盘鸡的做法步骤
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1准备食材
2
鸡翅洗净一切二，放入料酒，蚝油，盐，白糖拌均匀，腌制30分钟。
3
土豆去皮切块，胡萝卜切块。
4
青红椒去籽洗净切块、洋葱切块。
5
锅中热油，5成热时放入辣椒，蒜，花椒爆香。
6
将郫县豆瓣酱放入锅中，煸炒出红油。
7
将鸡块放入锅中煸炒匀均。
8
将一碗水倒入锅中。
9
放入八角茴香，大火烧开后转小火炖15分钟.
10
将土豆放入锅中炖15分钟。
11
将青椒、红椒、洋葱放入锅中煸炒匀均，开大火收汁。
12
放一小勺盐调味，翻炒匀均即可。
使用的厨具：炒锅
