““籺，广东粤西名吃。逢年过节家家户户都会自做籺，今天要教大家做的就是其中一种籺---艾籺” ”
食材明细
广东名吃---艾籺的做法步骤
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1清洗菠萝叶
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艾叶晒干，放入白砂，煮沸放凉备用
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虾仁和绿豆加入盐，炒成陷料
4
倒入艾叶，高粱粉，糯米粉
5
和成面团
6
面团分成多个挤子
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像包包子一样
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恩入模具中
9
用菠萝叶垫着面团，放入蒸笼中蒸15分钟。
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蒸熟，拿出放凉即可
用料比例糯米粉:艾叶:高粱粉 5 : 4 : 21垫上菠萝叶的时候，叶片背面朝上2煮艾叶时要不停搅拌，防止煮糊本菜谱的用料大约可以做100个籺，放冰箱中十几天都不会坏掉 -使用的厨具：蒸锅、炒锅
