““图个好口彩”繁花似锦”。欢欢喜喜过元宵。因为自己会做汤圆,所以吃的任性,做的也任性。按照自己的喜好,把白胖胖的汤圆打扮的靓丽在登场哈。汤圆是花生白糖馅的。外皮的口感糯滑还有些Q,吃到口里瞬间都被花生香甜味占据了,来不及嚼就吞掉了。吃货天生的本能啊,转眼碗里的汤圆光盘了。” ”
食材明细
繁花似锦汤圆的做法步骤
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1准备好做汤圆的主要食材
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加温水先拌三分之一的糯米粉3
拌成小疙瘩,一把4
拌好的糯米粉疙瘩开水煮5
捞出来放在盆子里加适量的水,按压面疙瘩和面,揉合成面团6
密封松弛面团10分钟,黑米粉一勺,红曲粉酒糟一勺掺合和好的糯米面,揉成团备用7
做好的花生馅料,冷冻以后用刀割成小块。8
糯米面皮做个窝型9
放一块馅料。馅料是冷冻的,这样更好包汤圆。10
用手的虎口往上推,慢慢的就合拢了。11
双手团一下就圆了12
放在屉布上这样好移动,不会沾底,用红色和黑色面做出自己喜欢的花型。13
做好直接煮了,或者冷冻都可以14
清水烧开了煮汤圆,多放点水,我这个水有些少了15
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1,步骤里4不可忽略,这样做的汤圆不会开裂。2,馅料按人喜欢搭配,花生粉自己做的,猪油,白糖。3,包汤圆一定馅料是冻的,这样很好包。-使用的厨具:炒锅