““三杯鸡,可用整只的土鸡或鸡腿又或许是鸡翅中制作。加入了香茅和柠檬叶,使鸡肉香味更浓郁独特,甜中带咸,咸中带鲜,口感柔韧,咀嚼感强,是下酒绝好菜肴。” ”
食材明细
赣州菜肴三杯鸡的做法的做法步骤
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1将所有材料洗净备用
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鸡洗净斩件(大小自定,小块好入味)3
将焯过水的鸡块倒入锅中,大火翻炒4
放入1杯生抽,1茶杯正好是1勺,再放1杯米酒和少许老抽(老抽起调色作用),加入半勺白糖(可按各人口味增减),放入香茅、柠檬叶或九层塔,先用小火煮入味,再用大火收汁即可。
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