““瓦罐汤是江西的特色菜，我去江西的时候最爱喝的就是香菇肉丸瓦罐汤，回来几年了，还是很爱那个味儿，虽然自己在家做得味道跟在江西吃的有差距，但是还是很好喝的，毕竟瓦罐做的比炒锅做的要好。每次想喝了，自己就拿出自己的专属小瓦罐煲上一罐，烫很鲜的。” ”
食材明细
瓦罐汤的做法步骤
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1将香菇去根，洗净。
2
将香菇放入瓦罐。
3
准备好猪肉丸。
4
将肉丸放入瓦罐。
5
放入五香粉。
6
放入盐。
7
放入老抽。
8
放入适量水，放在燃气炉上，大火煮沸后，转小火。
9
香菇炖熟后即可关火，放入味精。
10
洒上香菜即可。
1 添水量要多一些，如果炖至过程中变少，需要加入温水，不宜加冷水。2 味精要离火后加入。 -使用的厨具：其它、汤锅、砂锅
